KANDOU NIPPON WINE 2017

価格: ¥5,000 (税込)
販売期間: 2017年04月01日10時00分~
2018年04月01日09時59分
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― 和の食材と愉しめる日本ワイン ―



日本人醸造家が、1本1本丁寧に醸す

契約農家から仕入れた山形で育った葡萄を、東京・清澄白河にある都市型ワイナリー「フジマル醸造所」で、KANDOU NIPPONのために数量限定で醸造されたメイドインジャパンのワインです。
クセがなく、飲みやすい味は、日々の食事や季節を感じる和の食材にこそあわせてお楽しみいただきたい至福の一品。





ワインへのこだわり

時間をかけて熟成され、複雑に舌の上で移り変わるエキゾチックな味わいの葡萄酒「マスカットベイリーA」と、スパークリングを思わせる刺激と華やかな香りの白ワイン「デラウェア」。どちらも日本産葡萄特有のさっぱりとした後味のためよく冷やしてお召し上がりください。
お気に入りの肴やグラスでちょっと粋に過ごしたい日常や、大切な方への贈り物に最適です。



“和食 × ワイン”おすすめの合わせ方

春先から夏にかけて、気温も上がるとさっぱりと冷えた食事をいただきたくなるもの。キリッと冷やした蕎麦や、旬のカツオのたたきと「KANDOU NIPPON WINE」を合わせれば、旬の和食材の旨みをより一層引き立てます。


◆カツオのたたき × ワイン
夏にお目見えし、たたきで味わいたい初カツオは日本の夏を感じる旬の食材。
赤の「マスカットベイリーA」は香ばしく焼き上げたカツオの香りと旨みを後押しします。

◆蕎麦 × ワイン
良い蕎麦は弾力のある噛み応えと風味が醍醐味。その風味を引き立てる「蕎麦前」には、さっぱりした香りと飲み口が魅力の白の「デラウェア」。粗挽の十割蕎麦をワインとともにお召し上がりください。蕎麦粉の味わいをしっかりと堪能いただけます。



「清澄白河フジマル醸造所」について

このワインを醸造する「清澄白河フジマル醸造所」は、アートの街、東京・清澄白河に居を構える都市型ワイナリー。

契約農家さんが大切に育てたぶどうを日本人醸造家が丁寧に仕上げるワインが大阪で話題を呼び、2015年に東京にもオープンしました。
"ワインを日常にしたい"という思いから、畑とワイナリーだけでなく、人を繋ぐためワイナリーに併設してレストラン運営も行うこだわりの醸造所。
フレッシュな状態を味わうタイプのワインのため、あえてコルクではなく王冠で栓をしているところも特徴。


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KANDOU - NIPPON online store
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